Krūvis - 1. chem. ↑ Elektros krūvis; 2. kas įkrauta, krovinys, krova; 3. fiz. elektros kiekis kūne; 4. atliekamo darbo kiekis, pvz., tam tikras svorio pasipriešinimo krūvis (apkrova) raumenims treniruotės metu arba sunkaus fizinio darbo metu.

Ksantinas - Xan, *2,6(1H,3H)-purindionas, C5H4N4(=O)2; purino bazių adenino ir guanino metabolizmo tarpinis junginys. Purininės bazės, aptinkamos visuose organizmo audiniuose. Ksantinas yra purinų apykaitos produktas ir susidaro skylant guaninui veikiant guanino deaminazei (arba guanazei), taipogi oksiduojant hipoksantiną veikiant fermentui ksantino oksidazei. Toliau veikiant ksantino oksidazei jis oksiduojasi į šlapimo rūgštį. Susidaryti ksantino darinius gali skatinti eilė stimuliuojančių medžiagų (pvz., kofeinas ir teobrominas). Kartais pasitaiko reta ir paveldima liga ksantinurija, jos metu nepakankamas fermento ksantino oksidazės patologija skatina kauptis organizme ksantiną (jis aptinkamas šlapime). (T. p. žr. term. ↑ Hipoksantinas.)

Ksantino oksidazė - (ksantino oksidazė/dehidrogenazė; EC 1.17.3.2; EC 1.1.3.22) oksidoreduktazė, ksantino hidrataciją iki šlapimo rūgšties katalizuojantis fermentas. (Term. žr. plč. Ksantino oksidazė.)

Ksantinurija - paveldima liga, kurios metu pastebimas fermento ksantino oksidazės aktyvumo sumažėjimas ir pačio fermento nepakankamumas. Esant šio fermento nepakankamumui sutrinka purino bazių ksantino apykaita, jo kiekis padidėja kraujyje ir šlapime. Normaliomis sąlygomis ksantinas verčiamas į šlapimo rūgštį, kuri šalinama iš organizmo, bet ligos atveju jis kaupiasi audiniuose. Atsiranda ksantininė podagra - ksantino kristalai kaupiasi griaučių raumenyse ir šlapimo takuose. Liga pasitaiko gana retai, o jos eiga praktiškai besimptomė.

Ksantofilai - karotenoidams priklausantis nesotusis angliavandenilis, pigmentas. (Plč. žr. term. Karotenoidai)

Ksenobiotikai (gr. xenos - svetimas + bios - gyvybė) - tai bet kokios svetimos organizmui cheminės medžiagos, kurios gali trikdyti biologinių procesų eigą: vaistai, nuodai, maisto priedai, insekticidai, pesticidai, įvairūs gamtoje pasitaikantys teršalai ir kitos medžiagos. Ksenobiotikai yra medžiagos, užteršiančios maisto produktus įvairiais jų gaminimo etapais. Dauguma jų kenkia žmogaus sveikatai. Daugumoje atvejų, ksenobiotikai patekę į gyvą organizmą arba atlieką įvairių tiesioginį nepageidaują poveikį, arba sudaro toksiškus metabolitus, kurie sukelia toksines arba alergines reakcijas, silpnina imunitetą, sukelia specifinius susirgimus, sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus ar sutrikdo natūralių procesų eigą. Šios medžiagos organizme detoksinamos, vykstant jų biocheminei transformacijai - biotransformacijai. (Term. žr. plč. Ksenobiotikai.)

Kvater- - žr. term. ↑ tetr(a)-.

Kvercetinas -  (Quercetin) (HO)5(O=)C15H5O; 3,3',4',5,7-penta-hidroksiflavonas;  augalinis, natūralus flavonoidas, randamas svogūnuose, arbatoje, brokoliuose, raudonose vynuogėse, vyšniose ir tam tikrais kiekiais kituose vaisiuose ir daržovėse. Kaip ir daugelis bioflavonoidų, kvercetinas turi stiprių antioksidantinių savybių. (Žr. plč. Flavonoidai.)

Kvinkve- - žr. term. ↑ pent(a)-.

Laisvieji radikalai - atomai arba molekulės, turinčios nesuporuotų elektronų išorinėje orbitalėje. Jie yra nestabilūs, chemiškai labai aktyvūs, turintys trumpą gyvavimo trukmę. Laisvieji radikalai gali sukelti grandinines reakcijas, užpildydami savo nesuporuoto elektrono orbitalę elektronu, atplėštu nuo kitos molekulės, ir taip pastarąją paversdami laisvuoju radikalu. (Term. žr. plč. Laisvieji radikalai.)