kvercetinas

Kvercetinas –  (Quercetin) (HO)5(O=)C15H5O; 3,3′,4′,5,7-penta-hidroksiflavonas;  augalinis, natūralus flavonoidas, randamas svogūnuose, arbatoje, brokoliuose, raudonose vynuogėse, vyšniose ir tam tikrais kiekiais kituose vaisiuose ir daržovėse. Kaip ir daugelis bioflavonoidų, kvercetinas turi stiprių antioksidantinių savybių. (Žr. plč. Flavonoidai.)