Antiseptikai (gr. anti- - priešingybės priešdėlis + septikos - puvimo, pūdantis) - dezinfekuojančios ir konservuojančios (mikroorganizmus naikinančios) medžiagos. (Term. žr. plč. Antiseptikai.)

Antivitaminas - vitamino antimetabolitas, inhibuojantis vitamino biosintezę. Antivitaminai yra vitaminams priešingo veikimo junginiai; tai įvairios medžiagos, kurios mažina arba naikina vitaminų biologinį poveikį, trikdo medžiagų apykaitos reakcijas.  Patekę į organizmą antivitaminai per ilgesnį laiką gali sukelti atitinkamų vitaminų trūkumą. Antivitaminai gali būti įvairios svetimos medžiagos, nuodai, vaistai, biologinės kilmės medžiagos (fermentai, baltymai) ir kiti junginiai, vadinami antimetabolitais.  (Term. žr. plč. Antivitaminai.)

Antizimas - ↑ Antifermentas.

Antocianidinas - antocianino aglikonas, pirilio darinys.

Antocianinas - augalų ląstelių spalvinė medžiaga, antocianidino glikozidas.

Ap(si)nuodijimas, intoksikacija (lot. in-į vidų + gr. toxikon - nuodai) - liguista būsena, dėl į organizmą patekusių nuodų, bei fiziologinių organizmo funkcijų sutrikdymas, kuris gali kelti pavojų gyvybei. T.y. organizmo gyvybinės veiklos sutrikimas, kuris atsiranda patekus į organizmą nuodams arba toksinams, taipogi poveikis, kuris sukelia tokį susirgimą. Dažniausiai apsinuodijama chem. medžiagomis (pvz., stipriomis rūgštimis, šarmais, pesticidais), vaistais, alkoholiu ir jo surogatais. Nuodai gali patekti į virškinamąjį traktą, kvėpavimo takus, prasiskverbti į organizmo vidų pro odą, akių gleivinę. Medicinoje dažniau naudojamas panašus pagal reikšmę terminas "Intoksikacija". (Term. žr. plč. Ap(si)nuodijimas., t. p. žr. term. ↑ Intoksikacija.)

Apatitas - Ca5[(F,OH)|(PO4)3]; gamtoje aptinkamas mineralas. (Term. žr. plč. Apatitas.)

Apoferitinas - baltymas, kuris prisijungia geležį, esančią geležies hidroksido ir fosforo rūgšties kompleksinio junginio pavidale. Apoferitino pagalba geležis yra rezorbuojama žarnyne ir saugoma organizme. Šis baltymas aptinkamas blužnyje, kepenyse ir žarnyno gleivinėje. (Plč. žr. Geležies apykaita organizme.)

Apofermentas - sudėtinių fermentų baltyminė dalis (komponentas).

Argininas, IUPAC pav. - 2-amino-5-guanidinopentano rūgštis; nepakeičiamoji aminorūgštis; cheminė formulė - H2NC(=NH)NH(CH2)3CH(NH2)COOH; sutrumpintas žymėjimas - Arg, R. (Plč.žr. Aminorūgščių klasifikacija., t.p.žr. Nepakeičiamosios aminorūgštys.).