Oksidoreduktazės – fermentų grupė, kuri katalizuoja oksidacijos-redukcijos procesus organizme. Dauguma šios klasės fermentų yra vadinami dehidrogenazėmis, kai kurie – oksidazėmis, oksigenazėmis, peroksidazėmis ar reduktazėmis.
Oksidoreduktazės – fermentų klasė, katalizuojantys oksidacijos-redukcijos reakcijas; jų metu elektronai pernešami nuo vienos molekulės (reduktoriaus – protonų akceptoriaus arba elektronų donoro) kitai (oksidatorius – protonų donoras arba elektronų akceptorius).
Dauguma šios klasės fermentų yra vadinami dehidrogenazėmis, kai kurie – oksidazėmis, oksigenazėmis, peroksidazėmis ar reduktazėmis.
Reakcijos, katalizuojamos oksidoreduktazių, bendrai gali būti pavaizduotos maždaug taip:
A– +B →A + B– .
A yra reduktorius (elektronų donoras), o B – oksidatorius (elektronų akceptorius). Bet biocheminiuose virsmuose oksidacijos-redukcijos reakcijos kartais būna daug sudėtingesnės. Ši fermentų grupė kaip kofaktorių paprastai naudoja NADP arba NAD+.
Klasifikacija ir nomenklatūra.
Pagal tarptautinę fermentų klasifikaciją ir nomenklatūrą oksidoreduktazės priskiriamos 1 klasei, kurios ribose yra išskiriama 22 poklasiai. Tai yra kiekvienos klasės fermentai dar sugrupuoti į poklasius pagal pagrindinius substratus, dalyvaujančius tokio tipo cheminėse reakcijose (antrasis skaičius sisteminiame fermento pavadinime).
Oksidoreduktazės atima elektronus iš oksiduojamo substrato ir perduoda juos redukuojamam junginiui. Atsižvelgiant į šių procesų pobūdį, yra skiriami 22 oksidoreduktazių poklasiai, suformuoti pagal oksiduoduojamos medžiagos (reduktoriaus) tipą, popoklasiai (trečiasis skaičius sisteminiame fermento pavadinime) – pagal oksidatoriaus (redukuojančio ekvivalento akceptoriaus) tipą.
Oksidoreduktazių poklasių pavyzdys gali būti jau minėtos dehidrogenazės, peroksidazės, reduktazės, oksidazės, oksigenazės ir t. t. Ketvirtas kodo skaičius rodo fermento eilės numerį popoklasyje. Pavyzdžiui, oksidoreduktazė, kurios įprastas pavadinimas yra alkoholdehidrogenazė, remiantis sistemine fermentų nomenklatūra, vadinama alkoholio NAD oksidoreduktaze (EC 1.1.1.1).
Pagrinde fermentai suskirstyti pagal tai, kokios medžiagos (substratai) sąveikauja –
EC 1.1 apima fermentus, sąveikaujančius su CH-OH grupe donorų ;
EC 1.2 apima fermentus, sąveikaujančius su aldehidine arba okso donorų grupe;
EC 1.3 apima fermentus, sąveikaujančius su CH-CH grupe donorų;
EC 1.4 apima fermentus, sąveikaujančius su CH-NH2 grupe donorų (aminorūgšties oksidoreduktazės, monoaminooksidazė);
EC 1.5 apima fermentus, sąveikaujančius su CH-NH donorų grupe;
EC 1.6 apima fermentus, sąveikaujančius su NADH arba NADPH;
EC 1.7 apima fermentus, sąveikaujančius su kitais azotą turinčiais junginių donorais;
EC 1.8 apima fermentus, sąveikaujančius su kitais sierą turinčiais junginių donorais;
EC 1.9 apima fermentus, sąveikaujančius su hemo grupės donorais;
EC 1.10 apima fermentus, sąveikaujančius su difenoliais ir giminingais junginiais donorų vaidmenyje;
EC 1.11 apima fermentus, sąveikaujančius su peroksidu kaip akceptorius (peroksidazės);
EC 1.12 apima fermentus, sąveikaujančius su vandeniliu kaip donoras;
EC 1.13 apima fermentus, sąveikaujančius su pavieniais donorais įterpiant molekulinį deguonį (oksigenazės);
EC 1.14 apima fermentus, sąveikaujančius su poriniais donorais įterpiant molekulinį deguonį;
EC 1.15 apima fermentus, sąveikaujančius su superoksido radikalais kaip akceptoriai;
EC 1.16 apima fermentus, oksiduojančius metalo jonus;
EC 1.17 apima fermentus, sąveikaujančius su CH arba CH2 grupėmis;
EC 1.18 apima fermentus, sąveikaujančius su geležį turinčiais baltymais kaip donorais;
EC 1.19 apima fermentus, sąveikaujančius su redukuotu flavodoksinu kaip donoru;
EC 1.20 apima fermentus, sąveikaujančius su fosforu arba arsenų kaip donoru;
EC 1.21 apima fermentus, sąveikaujančius su molekulėmis X-H ir Y-H formos su X-Y ryšio sudarymu;
EC 1.97 apima kitas oksidoreduktazes.