Nors angliavandeniai, iš visų maistinių medžiagų, energijos išskyrimo procesuose dalyvauja aktyviausiai, jie dalyvauja ir raumeninės masės bei riebalų deginimo procesuose. Pusės kilogramo raumeninės masės užauginimui yra sunaudojama apie 2500 kilokalorijų. Šiaip, tai nemažas kiekis energijos, kurios geriausiu ištekliu yra angliavandeniai. Jie organizmui tiekdami pačią geriausią ir greičiausią energiją padeda išsaugoti baltymų atsargas jų tikrosios funkcijos atlikimui, t.y. auginti ir atstatyti kūno audinius, tame tarpe ir raumeninę.
Svarbiausias mitybos faktorius auginant raumeninę masę yra kalorijos. Ypač svarbios yra gaunamos iš angliavandenių. Raumenų auginimui reikia griežtos jėgos treniruočių programos. Šiam reikalui yra reikalingas didelis energijos kiekis, ką geriausiai ir parūpina angliavandeniai. Mitybos racionas su padidintu angliavandenių kiekiu užtikrina maksimalų raumenų glikogeno paros atsargų atstatymą. Nesustojantis šių atsargų atstatymo procesas padeda raumenims dirbti intensyviu režimu daug dienų paeiliui. Intensyvios treniruotės yra tas stimuliantas, kuris skatina raumenis augti.
0,5 kg raumeninės masės užauginimui reiktų kas savaitę mitybos racioną pakelti 250 kalorijomis. Tai reikštų, kad racionas papildomas papildomomis kalorijomis. Moterims idealu būtų per dieną padidinti vartojimą 30 kalorijų, o vyrams 40. Kaip rodo patirtis, tai optimaliausi skaičiai pradedant auginti raumenis (nekaupiant riebalinės masės). Didinti kalorijų kiekį reikia palaipsniui, taip bus išvengta pernelyg greito riebalinio audinio padidėjimo. Paprastai geriausiai tinkančios daugumai sportuojančių yra tos jau paminėtos 30-35 kalorijos per dieną. Vėliau, už kokios savaitės ar dviejų, galima dadėti dar 30-40 kalorijų per parą. Jeigu tokiomis aplinkybėmis neatsiranda riebalinių sankaupų padidėjimo, tai einama gera linkme ir galima kas savaitę racioną papildyti 30-40 papildomomis kalorijomis. Beje, riebalų deginimui taipogi tinka ši schema, tik kalorijos tokiais pačiais kiekiais kasdien mažinamos.
Kitas dažnai iškylantis momentas yra tų kalorijų skaičiavimas, tai ypač gali būti nesuprantama, varginti ar sukelti kokių tai nepatogumų neprofesionaliems sportininkams. Profesionalūs sportininkai savo geriausių rezultatų pasiekimui panaudos visas galimas galimybes kokias tik galės. Va kita kalba yra mėgėjai, kurių dienos režimas nėra toks griežtas ir jie dažniausiai nenori savarankiškai užsiimti skaičiavimais. Šioje vietoje irgi galima rast sprendimą. Galima neskaičiuoti tų kasdien keliamų kalorijų, galima kalorijų išvis neskaičiuoti.
Jei šiuo momentu kalbant tik apie angliavandenių kėlimą auginant raumeninę masę, tai galima kaip pavyzdį paimti ryžius arba kokį kitą angliavandenį, kuris tam tikram žmogui yra labiau priimtinas. Kas savaitinę ryžių (arba kiekvienam priimtinų angliavandenių) porciją galima kiekvieną kart vis pakelti (turima omenyje bendra dienos porcija, kuri yra suvalgoma per keletą kartų dienoje – per 2-5 kartus). Paprastas ir lengviausias būdas, tiesiog kas savaitę mitybos racioną pakelti papildoma ryžių (angliavandenių) porcija (maždaug stiklinės dydžio). Toks, kas savaitinis kėlimas tęsiasi kol auga raumeninė masė ir nesikaupia riebalų sankaupos.
Jei kalbėti bendrai apie kalorijų kėlimą, tai didžioji papildoma jų dalis turi kliūti angliavandeniams, kurie gaunami su įprastu maistu arba skystame pavidale kartu su papildais. 300-400 kalorijų iš angliavandenių nėra per daug didelė maisto porcija ir ji stipriai apsunkinti neturėtų. Tam, kad padidinti dienos angliavandenių normą nėra būtina itin daug valgyti. Svarbu juos tinkamai išdėlioti su teisingais maisto produktais visos dienos bėgyje.
Pradžioje kiekvienas sportininkas turi įsitikinti tame, kad jo organizmo poreikis baltymuose ir riebaluose yra visiškai patenkinamas. Tik po to reikia atkreipti dėmesį į angliavandenius. Jei auginama raumeninė masė, tai bėgant laikui suvartojamų baltymų kiekis irgi keisis – didės, kaip ir metant kūno masę ji palaipsniui mažės. Angliavandenių kalorijos arba tiesiog angliavandeniai yra kuras. Tokiu būdu, padidinus arba sumažinus jų dalį galima subalansuoti jų vartojimo kiekį ir taip reguliuoti masės augimą arba riebalų deginimą.
Reikia nepamiršti, kad angliavandeniai visada vartojami ne pavieniui, o kartu su tinkamu baltymų ir riebalų kiekiu. Žinoma galima išimtis, kai tiesiog nebepajėgiama suvalgyti papildomą kieto maisto porcija, tada yra vartojami skysti sportiniai papildai gėrimų pavidale. Tokius gėrimus reiktų vartoti atskirai nuo maisto, per treniruotę ar iškart po jos. Mitybos racionas su padidintu angliavandenių kiekiu sudaro galimybes intensyviau treniruotis ir auginti didesnę raumeninę masę.
Kitas svarbus momentas auginant raumeninę masę ir keliant suvartojamų angliavandenių kiekį yra tas, kad reiktų suprasti, jog organizmo gebėjimas kaupti yra riboto dydžio. Dar nei vienam atletui nepavyko kaupti ir augti iki begalybės, visada yra tam tikros kiekvienam asmeniškos fiziologinės ribos. Kai tik angliavandenių atsargos bus perdirbtos į reikiamą kiekį glikogeno, kepenys jų likučius ims perdirbinėti į riebalus, kurie bus sandėliuojami po oda ar kitose organizmo vietose. Raumenų glikogeno kiekis, kurį kiekvienas gali kaupti, priklauso nuo turimos raumeninės masės. Kuo sportininkas raumeningesnis, tuo didesnį kiekį glikogeno jis gali sukaupti.
Norint nustatyti paros pradinį arba reikiamą (ne per didelį) angliavandenių kiekį auginant raumeninę masę, reiktų jų vartoti 7 g vienam kūno masės kilogramui. Pavyzdžiui, jei atletas sveria 70 kg, tai dauginant iš 7 gausime 490 g per dieną. Gauta suma yra tik orientacinė, žmogus su dideliu riebaliniu viršsvoriu neturėtu ja vadovautis. O sportininkai, kurie derina įvairias treniruočių rūšis su jėgos pratimais ir pratimais ištvermei, bei norintys raumeninių apimčių, per parą turėtų suvalgyti dar daugiau angliavandenių, maždaug 8-9 g vienam kūno kilogramui. Pakėlus suvartojamų angliavandenių kiekį, jėgos treniruotėse turi būti atitinkama apkrova, jeigu yra būtina ją reiktų padidinti. Didesnis angliavandenių kiekis aprūpins didesne energija, kuri leis treniruotis intensyviau, gal kiek ilgiau, efektyviau ir padės pasiekti geresnių rezultatų.