Oksidazės – oksidoreduktazių klasės fermentai (EC 1.1.3). Plačiai paplitę gamtoje, yra aptinkama daug ir įvairių šios klasės fermentų (tiek augalinės, tiek gyvulinės kilmės). Oksidazės gyvose ląstelėse tarnauja kaip oksidacijos-redukcijos reakcijų katalizatoriais. Jose vandenilio donoras yra CH-OH grupė, o akceptorius – oro deguonis. Pernešant vandenilio joną nuo oksiduojamo substrato ant O₂, susidaro vanduo (H₂O) arba vandenilio peroksidas (H₂O₂). Pagal struktūrą galima skirstyti į metalo turinčias oksidazės fermentus (pvz., tirozinazė, askorbinatoksidazė aktyviajame centre turi vario joną), ir flavoproteinus (pvz., gliukozės oksidazė, EC 1.1.3.4). Pastarojo fermento katalizuojama β-D-gliukozės oksidacijos reakcija, susidarant D-gliukono-1,5-laktonui.