Egzotoksinas – nuodingas baltymas, kurį gamina ir išskiria į aplinką tam tikros bakterijos. Daugeliu atveju egzotoksinai gali būti nunešti iš įsiskverbimo vietos į kitus kūno audinius ar ląsteles, kuriose jie veikia. Egzotoksinai yra specifiškesni ir toksiškesni nei endotoksinai, tai yra stipriai veikiantys nuodai, turintys neigiamą poveikį tam tikriems audiniams. Paprastai egzotoksinai yra nestabilūs, greitai praranda savo aktyvumą, kai yra veikiami šilumos, šviesos ir cheminių medžiagų. Egzotoksinus gamina, pavyzdžiui, bakterijos, sukeliančios žmonėms botulizmą, difteriją ir stabligę.  Atsižvelgiant į veiklos pobūdį, skirstomi į neurotoksinus, citotoksinus, enterotoksinus ir kt. Egzotoksinai slopina baltymų sintezę, nervinių sinapsių funkciją, ardo ląstelių membranas.