Amiloidas – patologinis baltyminis kompleksas, įvairiuose organizmo organuose ir audiniuose sukaupta tarp ląstelių. Amiloidas yra ne cheminė medžiaga, o grupė būdingu būdu struktūriškai susijusių baltymų, fibrilinės prigimties baltyminė medžiaga. Žinomi du pagrindiniai ir keletas minorinių cheminių amiloido tipų. Susikaupus tokios panašios struktūros baltymams, atsiranda grupė sutrikimų, kuri vadinama amilaidoze. (Term. žr. plč. Amiloidas.)